ஆறு பருவங்களின் ரிதம்: உணவும் பழக்கங்களும் தமிழர் பாரம்பரியம்

வசந்தம், சித்திரை மற்றும் வைகாசி

நான் எப்போதும் பண்டிகை சந்தையில் புது பசலைக் கீரை, மஞ்சள் மலர், இனிப்பு சாம்பார் வாசனையை உணர்ந்தேன்; அது வசந்தத்தின் முதல் அடையாளம். பழையோர் கூறுகிறார்கள், சித்திரை மாதத்தின் முதல் நாளில் பூமி பசுமை அடையும், இதனால் உடலின் ஆற்றல் புதியதாய் எழுகிறது.

வசந்த காலத்தில் உடலுக்கு நுண்ணுணர்வு அதிகரிக்கும்; ஆகவே பாரம்பரிய ஜோதிடம் கூறும் படி, காலையில் எலுமிச்சை நீர், மாலை நேரம் துளசி இலைகள் குடிப்பது நல்லது. இந்த காலத்தில் உடல் எடை அதிகரிக்க வாய்ப்பு, அதனால் இலகுவான காய்கறி, பழச்சாறு, பசலைக் கீரை சமைத்து சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ரிதுசாரி வழிமுறையில், வசந்தம் வந்தவுடன் உடலைத் தெளிவாக செய்ய சூரியன் உதயத்தைக் கண்காணித்து, 6 முதல் 8 மணி நேரம் வரை நடைபயிற்சி செய்வது நல்லது. மழைநீர் துளிகள் பசுமை நிலத்தை ஊட்டும் போல், நம் மனம் அமைதியையும், உற்சாகத்தையும் பெறும்.

கிருஷ்மம், ஜூன்அம் மற்றும் அஷாத்

அதிக வெப்பம் அதிகரிக்கும் போது, நான் பஞ்சாங்கத்தின் படி, தாய்மார் விற்று கொண்டிருக்கும் வெள்ளரிக்காய் பச்சை ஜூஸை வாங்கி, குளிர் தண்ணீரில் சேர்த்துப் பருகினேன். கிருஷ்மம் என்பது தீப்பொறியின் தீவிரம், எனவே உடல் உஷ்ணம் அதிகரிக்கும்.

பாரம்பரியமாக, கிருஷ்ம காலத்தில் கீரை, முள்ளங்கி, தக்காளி போன்ற நீர்ப்பதார உணவுகள், மற்றும் புளிப்பான தேங்காய் சாறு அதிகம் சாப்பிடப்படுகின்றன. இது உடலைத் தணிக்கும், பசியை கட்டுப்படுத்தும் என்று நம்பப்படுகிறது.

விரைவான ஒளி, நீண்டநாள் சூரிய ஒளி, மற்றும் இரவு குளிர் ஆகியவற்றின் சமநிலையைப் பின்பற்றி, காலை 5 மணி முதல் 7 மணி வரை யோகா அல்லது நெடுங்கால நடைபயிற்சி செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது; மாலை 8 மணி முதல் 10 மணி வரை வெப்பம் குறையும் போது மிதமான உடற்பயிற்சி நல்லது.

• கோதுமை புட்டு
• தக்காளி சாம்பார்
• புளிப்பு இஞ்சி சாறு
• முள்ளங்கி வடை
• சோளம் சோறு

வர்ஷா, ஷ்ரவணம் மற்றும் பாத்பர்கம்

மழைத் துளிகள் வீட்டு கூரையைத் தட்டும் ஒலியால், என் நினைவில் பண்டிகை காலத்தின் மழை சந்தை மறக்கமுடியாது. வர்ஷா மாதங்களில் மழை அதிகம், அதனால் மண் ஈரமாகும், தாவரங்கள் வளர்ச்சி பெறும்.

பாரம்பரியமாக, இந்த காலத்தில் புளி, சாம்பார், பாசிப்பருப்பு, கொத்தமல்லி, மற்றும் புளியங்காய் போன்ற உணவுகள் முக்கியம். மழைத் துளிகள் உடலின் தாகத்தை அதிகரிக்க, அதிக தண்ணீர், தேன், சாறு போன்றவற்றை உட்கொள்வது நல்லது என்று கூறப்படுகிறது.

நிலவின் காலநிலை மாற்றம், மழை காலத்தின் ரிதமைக் குறிக்கிறது; மாலை 6 மணி முதல் 8 மணி வரை மழை நிறைந்த நாளில் தியானம் அல்லது வாசிப்பு சிறப்பாகும். இது மனதை நிலைநிறுத்தும், உடல் சோர்வை குறைக்கும்.

வர்ஷா ரிதுசாரி நடைமுறை

மழை காலத்தில் உடலின் ஒழுங்கைத் தக்க வைத்துக்கொள்ள, காலை 7 மணி முதல் 9 மணி வரை பசலைக் கீரை, கீரை சாறு, மற்றும் முந்திரி பால் குடிப்பது நலமாகும். மழை நீர் பசுமை நிலத்தை ஊட்டும் போல், உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்து இவ்வாறு வழங்கப்படும்.

மாலை 7 மணி முதல் 9 மணி வரை மிதமான யோகா, மூச்சுவிடுதல், மற்றும் சுவாச பயிற்சிகள் செய்யப்படுவது, மழை நனைவின் ஈரப்பதம் உடலின் சுவாசத்தை சீராக வைத்துக்கொள்கிறது.

உங்கள் தனிப்பட்ட ரிதுசாரி அட்டவணையை உருவாக்க, எங்கள் ரிதுசாரி கருவி ஐ பயன்படுத்துங்கள்.

ஷரத், அஷ்வின் மற்றும் கார்த்திகை

கார்த்திகை தீபம் ஒளிரும் இரவு, நான் சந்தையில் புது வதக்கப்பட்ட பண்டங்கள், கோதுமை சுண்டல், மஞ்சள் பானம் வாங்கினேன்; ஷரத் காலம் பொழுதுபோக்கு, விவசாயி மக்களின் திருவிழா காலம்.

பாரம்பரியமாக, இந்த மாதங்களில் கிழங்கு, கடலை, மசாலா, மிளகாய், மற்றும் மண் நிறமுள்ள மசாலா உணவுகள் அதிகம் சாப்பிடப்படுகின்றன. இவை உடலின் பசியை ஊக்குவித்து, குளிர் காலத்திற்கு உடலைத் தயாராகும்.

ஷரத் காலத்தில், சூரியன் மாலை 5 மணி முதல் 7 மணி வரை ஒளி குறைய தொடங்கும்; இதனால் உடலின் மெட்டாபாலிசம் மந்தமாவதைக் குறைக்க, மாலை உணவுக்கு எளிதில் ஜீரணிக்கக் கூடிய உணவுகள், உதாரணமாக ஓட்டுவடை, பாசிப்பருப்பு சாம்பார், மற்றும் கீரை புளி சாறு, சிறப்பாகும்.

• கோதுமை அடை
• கடலை பச்சடி
• மிளகு வடை
• கீரை புளி சாறு
• பட்டாணி சாறு

ஹேமந்தம், மார்கசிர் மற்றும் பௌஷ

மார்கசிர் மாதத்தின் குளிர் காற்று வீட்டின் மூலையில் குமிழ் போல வீசும்; இது பழையோர் கூறும் ஹேமந்தத்தின் தொடக்கம். இந்த காலத்தில் உடல் உஷ்ணத்தைப் பாதுகாக்க, அதிக கொழுப்பு, புரதம், மற்றும் காய்கறி சமைப்பது முக்கியம்.

பாரம்பரியமாக, ஹேமந்தம் காலத்தில் மக்காச்சோள, அரிசி, வெந்தைய், கறி, மற்றும் பசுமை பசலைக் கீரை சமைத்து சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது உடலின் வெப்பநிலையை நிலைநிறுத்தும், குளிர் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உயர்த்தும்.

உடலின் உட்கருத்தைத் தக்க வைத்துக்கொள்ள, மாலை 6 மணி முதல் 8 மணி வரை வெப்பமான பால், வெந்தைய் பால், அல்லது இஞ்சி தேயிலை குடிப்பது நல்லது. இந்த நேரம் உடலின் நித்திரை ரிதம் அமைந்து, ஆழமான உறக்கம் பெற உதவுகிறது.

ஹேமந்தம் உடல் பராமரிப்பு

குளிர் காலத்தில் காலை 6 மணி முதல் 8 மணி வரை வெட்டிய மக்காச்சோள, மைதா, மற்றும் பால் சேர்த்து பாயசம் அல்லது பால் சீர்க் குடிப்பது உடலின் வெப்பத்தை அதிகரிக்கும். இது உடலின் குளிர் உணர்வை குறைத்து, ஆற்றலை மேம்படுத்தும்.

மாலை 7 மணி முதல் 9 மணி வரை மென்மையான யோகா, மண்டையோட்டம், மற்றும் மூச்சுப்பயிற்சி செய்து, உடலின் வெப்பநிலை சமநிலைப்படுத்தப்படுகிறது; இது பனி காற்றை எதிர்கொள்ளும் சக்தியை வழங்கும்.

ஷிஷிரம், மாகா மற்றும் பங்குனி

பங்குனி மாதத்தின் பனி இரவு, நான் பழைய மாடியில் குளிர் தீபம் ஏற்றி, சூடான பால், வெந்தைய், மற்றும் சுண்டல் சாப்பிட்டேன்; இது ஷிஷிரத்தின் இறுதிக் காலம், உடல் முழுமையாக ஓய்வெடுக்க வேண்டிய நேரம்.

ஷிஷிரம் காலத்தில் பாரம்பரிய உணவுகள், பச்சை பச்சை பசலைக் கீரை, வெந்தைய், மசாலா, மற்றும் வறுத்த பசலை, அதிகம் சாப்பிடப்படுகின்றன. இவை உடலின் வெப்பநிலையை அதிகரித்து, குளிர் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும் என்று கூறப்படுகிறது.

உடலின் இயற்கை ரிதத்தைப் பின்பற்றி, இரவு 9 மணி முதல் 11 மணி வரை மென்மையான வாசனைப் பூச்சை, தலையணை, மற்றும் சும்மா தியானம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது; இது உறக்கத்தின் ஆழத்தை அதிகரித்து, உடலை புதுப்பிக்க உதவும்.

விருப்பம், ரிதுசாரி வாழ்க்கை முறையின் முடிவு

ஆறு பருவங்களின் ஒவ்வொரு மாதமும், இயற்கையின் ஒலிகள், சந்தையின் வாசனைகள், மற்றும் குடும்பத்தின் பழக்கங்கள் மூலம் வாழ்வின் ரிதம் அமைக்கப்படுகிறது. பழையோர் கூறும் படி, இந்த ரிதுசாரி நடைமுறைகளை பின்பற்றுவது, உடலின் சமநிலையைத் தக்க வைத்துக்கொள்வதற்கு அவசியம்.

பருவத்தின் மாற்றம், சந்திரன் மற்றும் சூரியன் நிலை, மற்றும் நாளின் ஒளி நேரம் உடலின் உட்கருத்தை பாதிக்கும்; அதனால் ஒவ்வொரு பருவத்திலும் உணவு, உடற்பயிற்சி, மற்றும் மனநிலையைச் சீராக மாற்றுவது முக்கியம்.

இந்தக் கட்டுரையின் வழியாக, நீங்கள் உங்கள் தினசரி வாழ்க்கையில் பருவ ரிதுமை சேர்த்து, பழைய தமிழ் மரபின் வளத்தை அனுபவிக்க முடியும்.